Cuối tuần thưởng thức: Lẩu nấm hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Xương gà (1-2 con)

• 1 củ hồng sâm

• 10g câu kỷ tử

• 7-10 lát hoài sơn

• 10 trái táo đỏ (các nguyên liệu trên có thể mua ở tiệm thuốc bắc hoặc đông dược)

• Nấm tươi các loại, nấm đông cô khô

• Rau cải, cải thảo, ngô ngọt, cà rốt

• Tôm, thịt bò, thanh cua

• Đậu hũ non

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Nấm rửa sạch, cắt gọt; ngô ngọt cắt khúc; cà rốt tỉa hoa và thái lát; rau cải cắt khúc; tôm và thịt bò thái mỏng; đậu hũ non cắt miếng; nấm đông cô khô ngâm mềm.

2. Hầm nước lẩu: Xương gà rửa sạch, luộc qua và hầm trong 2-3 giờ.

Luộc xương gà trước giúp nước lẩu trong và ít bọt. Sau 2 giờ hầm, thêm nấm đông cô, hồng sâm và hoài sơn, đun thêm 15 phút. Tiếp tục cho táo đỏ và kỷ tử vào, nấu thêm 15 phút rồi vớt xương gà ra, nêm nếm vừa ăn. Đun nước lẩu rồi xếp rau, nấm ra đĩa, dùng nóng kèm bún hoặc mì, phở. Món lẩu nấm rất được ưa chuộng vào ngày mát mẻ, hãy thử nấu cho gia đình cuối tuần này, đảm bảo mọi người sẽ bất ngờ với giá và chất lượng! Chúc bạn và gia đình ngon miệng và có ngày cuối tuần vui vẻ!